Найкорисніший гриб: замінить м’ясо, допоможе серцю і захистить від онкології – дієтологи

Неділя 12 вересня 2021 12:49      

Гриби вважаються дуже корисним білковим продуктом, яким на тривалий час навіть можна замінювати м’ясо в раціоні. Зараз в розпал сезону тихого полювання майстри-грибники задаються метою знайти білий гриб. І не дарма, адже саме його вважають найкориснішим лісовим грибом.

Про це пише видання КiРmu.

Чим же так корисний білий

У цьому грибі в достатку є харчові волокна, білок, ферменти, полісахариди.

Лікарі кажуть, регулярне вживання в їжу цього гриба знімає проблеми серцево-судинної системи, а також допомагає захищати від онкологічних хвороб.

Також вживання в їжу білих грибів, на думку медиків, сприяє гармонійній роботі щитовидної залози, прискорює ріст нігтів і волосся. Властивості гриба допоможуть підтримати імунну систему.

У цих грибах є фосфор і залізо, цинк, кальцій, і по вітамінно-мінеральному набору це один з найбільш багатих продуктів, аналог якому знайти вкрай складно.

Дотримуйтесь простих правил при зборі грибів

Головне правило грибника:”сумніваєшся – не бери”. Якщо у вас які-небудь сумніви, чи їстівний гриб, є найменші підозри в безпеці знахідки – ніколи не кладіть такий гриб в кошик.

І ще важливо: не збирайте гриби поруч з автодорогами, звалищами, іншими джерелами забруднень. Адже вони здатні як губки вбирати токсини з навколишнього середовища.

Дієтологи не радять давати гриби дітям до восьми років. Все ж продукт важкуватий для їх травної системи.

rbk

Loading